Croccantini dolci della nonna

Ingredienti

½ Kg. di farina bianca
Acqua q.b.
Zucchero di canna q.b.-equo solidale PICAFLOR*
Sale q.b.
Olio per friggere

* prodotti del commercio equo e solidale

Preparazione

Impastare la farina con acqua e sale. Tirare la pasta con la “nonna papera” e fare delle strisce come per le lasagne. Stendere lo zucchero sulle strisce, arrotolarle strette e tagliare delle rondelline.
Friggere in olio bollente velocemente, il tempo della caramellatura.
Lasciar raffreddare e… sono come le ciliegie, una tira l’altra…

Ricetta inviata da Marinella V., Sesto San Giovanni