Croccantini dolci della nonna

Ingredienti:

½ Kg. di farina bianca

acqua q.b.

zucchero di canna q.b.-equo solidale PICAFLOR*

sale q.b.

olio per friggere

* prodotti del commercio equo e solidale

Preparazione:

Impastare la farina con acqua e sale. Tirare la pasta con la “nonna papera” e fare delle strisce come per le lasagne. Stendere lo zucchero sulle strisce, arrotolarle strette e tagliare delle rondelline. Friggere in olio bollente velocemente, il tempo della caramellatura. Lasciar raffreddare e …sono come le ciliegie, una tira l’altra…

Ricetta inviata da Marinella V., Sesto San Giovanni