Palline di neve al cocco

Ingredienti: 250 gr di ricotta 125 gr di farina di cocco* 4-5 cucchiai di zucchero (Dulcita o Picaflor)* qualche biscotto *ingredienti del commercio equo e solidale Preparazione Amalgamare la ricotta, la farina di cocco (lasciandone un po’ da parte per la decorazione finale) e lo zucchero, aggiungere eventualmente qualche biscotto finemente sbriciolato per dare la giusta consistenza al composto che non deve appiccicarsi alle mani; formare delle palline, farle rotolare

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Strudel di mele equosolidale

Ingredienti pasta sfoglia mele della Val di Non* amaretti cacao* buccia di limone cannella* uvetta* pinoli rum* tuorlo d’uovo *ingredienti del commercio equo e solidale Preparazione: Stendere la pasta sfoglia, disporci sopra le mele affettate, gli amaretti sbriciolati, la cannella, il cacao, la buccia di limone, l’uvetta ammorbidita in poco rum, i pinoli; richiudere il tutto e spennellarne la superficie con il rosso d’uovo. Infornare per ca 20-30 min a

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Madeleine

Ingredienti: lievito – farina – uova – burro – zucchero – sale – arance di Sconfinando miele di zagara* e cacao* *prodotti equosolidali Ricetta inviata da Marinella V., Sesto San Giovanni  

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Sfizioserie di Natale

Ingredienti per le Praline al cioccolato bianco e cacao: gr 100 savoiardi gr 75 crema al whisky (oppure panna e whisky in pari proporzioni) gr 100 cioccolato bianco* gr 15 circa di cacao amaro* mandorle sgusciate per decorare* *prodotti del commercio equo e solidale/Gasando per le Praline al cioccolato fondente e cocco gr 100 savoiardi gr 75 crema al whisky (oppure panna – va benissimo anche quella di soya e

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Falafel in pitta bread e tzatziki

Ingredienti: Falafel 400 gr di ceci in scatola lessati e sgocciolati* 1 cipolla 120 gr di pancarré 2 uova 1 cucchiaio di succo di limone Cumino*, coriandolo*, prezzemolo tritato, peperoncino*, sale, e pepe* a piacere Pane grattato per impanare Olio  per friggere Pane pitta (Per 10/12 piccole sfoglie) 250 gr di farina 00 100 ml di acqua tiepida 1 cucchiaino di latte in polvere (facoltativo, in alternativa sostituire parte dell’acqua

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Croccantini dolci della nonna

Ingredienti: ½ Kg. di farina bianca acqua q.b. zucchero di canna q.b.-equo solidale PICAFLOR* sale q.b. olio per friggere * prodotti del commercio equo e solidale Preparazione: Impastare la farina con acqua e sale. Tirare la pasta con la “nonna papera” e fare delle strisce come per le lasagne. Stendere lo zucchero sulle strisce, arrotolarle strette e tagliare delle rondelline. Friggere in olio bollente velocemente, il tempo della caramellatura. Lasciar

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Biscotti farciti solidali

Ingredienti: biscotti al Miele o Anacardi Altromercato* caffè Uciri* crema di cioccolato Equo Bonita* cocco grattuggiato* *prodotti del commercio equo e solidale   Preparazione: Bagnare i biscotti nel caffè, spalmarli con la crema Equo Bonita, e farli rotolare nel cocco grattuggiato. Ricetta inviata da Maria Grazia, Sesto San Giovanni

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