Cantucci

Ingredienti: 150 g di nocciole pelate 100 g di mandorle pelate * 400 g di zucchero Mascobado* 500 g di farina 50 g di burro 4 uova intere più 1 tuorlo 1 bustina di lievito scorza di limone e arancia grattugiata * prodotti del commercio equo e solidale Preparazione: Incorporare il burro con lo zucchero, aggiungere le uova, il lievito, la scorza di limone e arancia grattugiata, tritare tutte le

Leggi tutto

Torta di cioccolato, amaretti e zucchine

ingredienti per 6 persone Amaretti 150 g Cacao in polvere Conacado 100 g * Zucchero di canna Picaflor 100 g * Zucchine circa 500 g Uova n.2 Cannella di Altromercato * Burro *prodotti del commercio equo e solidale Preparazione: Pelare e far cuocere le zucchine a vapore o nel forno a microonde e frullarle con un minipimer. Tritare gli amaretti ed unirli in una ciotola allo zucchero ed al cacao.

Leggi tutto

Torta di pere

ingredienti: 800 gr. di pere kaiser 200 gr. di zucchero Mascobado* 150 gr. di farina bianca 1 uovo mezza bustina di lievito 1 bicchierino di Rum “Los Marinos” di Cuba* cannella macinata dello Sri Lanka* buccia di limone latte q.b. * prodotti del commercio equo e solidale preparazione: Rompere l’uovo in una terrina, lavorarlo con 150 gr. di zucchero, incorporarvi la farina setacciata, un po’ di latte e la cannella.

Leggi tutto

Involtini mille sapori

tempo di preparazione e cottura: 25 min ingredienti per 4 persone: circa 3 hg di fettine di lonza o di tacchino 1/2 etto di pancetta steccata 2 fette di pane non secco un pezzo di parmigiano reggiano Vacche Rosse* una presa di capperi sottosale di Pantelleria* qualche mandorla dop di Libera Terra* qualche pinolo qualche pistacchio qualche grano di pepe rosa del Madagascar del Commercio Equo* due peperoncini dal Kenya

Leggi tutto

E’ stagione di bomboniere!

Scegliere una bomboniera equosolidale per una cerimonia è il modo più bello per fare festa, non solo perchè regali un oggetto bello e speciale ma perchè condividi con chi ti è caro il valore della solidarietà! Per tutte le cerimonie da Sconfinando è disponibile una ampia scelta di bomboniere solidali realizzate in materiali naturali, e puoi inoltre scegliere da una vasta gamma di proposte di artigianato, e non solo, un

Leggi tutto

In Bottega la mozzarella della legalità

Con la riapertura della Bottega ecco una prima bella novità: tramite Nazca sarà possibile acquistare su prenotazione la MOZZARELLA di BUFALA CAMPANA DOP della cooperativa “Le Terre di don Peppe Diana – Libera Terra”. Il caseificio che fornirà questo pregiato prodotto è gestito dall’ultima nata tra le cooperative di Libera Terra, il progetto dell’associazione di don Ciotti che si occupa della riconversione sociale e produttiva dei beni confiscati alle mafie.

Leggi tutto